Magnetomrörare med nätadapter och magnetloppa, utan värme, kolv och bägare – steglös 200–1 800 varv/min

En förkultur, eller jäststarter, är en liten mängd vört där jästen får föröka sig innan den tillsätts i brygden. Koka vatten och torrt maltextrakt i några minuter, kyl till rumstemperatur och häll vörten i en ren och desinficerad kolv. Tillsätt jästen, släpp ned en desinficerad magnetloppa, ställ kolven mitt på plattan och vrid upp tills du ser en liten virvel i ytan. Täck öppningen löst med folie, så att luft kommer in. En magnetomrörare är ett alternativ; du kan också skaka kolven då och då. Tillverkarens beteckning på den här modellen motsvarar runt en liter, så den är gjord för små förkulturer. Hur länge den kan gå i sträck anges inte, så håll ett öga på den. Hur bra jästen förökar sig beror på jäst, vört och temperatur, inte på omröraren ensam.

Det anges inte entydigt. Tillverkarens egen beteckning på modellen motsvarar runt en liter, medan leverantören anger en större volym, och när siffrorna inte stämmer överens anger vi ingen exakt kapacitet. Räkna med att den är gjord för små mängder tunna vätskor, som en förkultur i en kolv eller en bägare med vatten. Plattan är runt 13 cm i diameter enligt en köpare, så stora kärl får inte plats, och den är mindre än magnetomrörare för flera liter.

Kärl med plan botten som får plats på plattan. En köpare skriver att plattan är runt 13 cm i diameter och passar bägare och erlenmeyerkolvar (e-kolvar) på runt 10 cm. Köpare visar den också i bruk med en glasmugg med handtag, och en köpare provade en ölsejdel. En syltburk med plan botten kan fungera, men tjockt glas och ojämn botten gör att magnetloppan lättare tappar greppet. Kolv och bägare ingår inte.

Vrid ned hastigheten tills magnetloppan ligger lugnt, och vrid sedan sakta upp igen. Den hoppar oftast när hastigheten ökas för snabbt, när kärlet inte står mitt på plattan eller när botten är tjock eller ojämn. Flytta kärlet till kryssmarkeringen mitt på plattan och prova ett kärl med tunn, plan botten. För trögflytande vätskor är den inte gjord: en köpare skriver att motorn blir för svag för tyngre omrörning.

Nej. Det här är en ren magnetomrörare utan värme: den rör om men värmer inte vätskan. Annonsen nämner ingen värme, och en köpare skriver att det är synd att det inte finns en version med värme. Ska vätskan vara varm värmer du den först på spisen. Hur varma kärl plattan tål anges inte, så låt kokande vätska svalna innan du ställer den på plattan.

Varianten vi säljer levereras med en nätadapter med europeisk kontakt, som passar i vanliga svenska eluttag. Apparaten drivs med 12 V och 1 A via adaptern, enligt typskylten under apparaten, och har inget batteri, så den måste vara ansluten till el medan den rör om. I förpackningen ligger också en magnetloppa; en köpare skriver att det bara låg en, så räkna inte med någon extra. Sladdens längd anges inte.

Från 200 till 1 800 varv per minut enligt leverantören, och du ställer in hastigheten steglöst med vridknappen. Det finns ingen skärm som visar varvtalet, så du ställer in efter ögat: en liten virvel i ytan räcker oftast. En köpare saknar just en visning av vald hastighet. Hur exakt varvtalet är anges inte.

Hos Norvella, på den här sidan: en magnetomrörare utan värme med nätadapter och magnetloppa för 719 kr med fri frakt, eftersom frakten är fri över 450 kr. Kolv och bägare ingår inte. Vi skickar inom 1–3 vardagar med spårningsnummer via e-post, och leveransen tar normalt 5–9 vardagar. Du har 30 dagars öppet köp.